Olá pessoal. Descubra quanto pesa um ovo de galinha neste artigo completo e realmente esclarecedor!
Você sabia que essa é uma dúvida comum tanto para quem cozinha no dia a dia quanto para quem trabalha com receitas que exigem precisão? O peso de um ovo pode variar dependendo de vários fatores, como o tamanho, a raça da galinha e até mesmo se ele está cru ou cozido.
Por que o Peso de um Ovo de Galinha é Importante?
Saber quanto pesa um ovo de galinha pode fazer toda a diferença na cozinha. Seja para acertar a quantidade de ovos em uma receita de bolo ou para calcular calorias em uma dieta, o peso é uma informação essencial. Além disso, o peso também é usado para classificar os ovos comercialmente, o que influencia o preço e a escolha no mercado.
Mas vamos ao que interessa: os números! Continue lendo para descobrir as respostas.
Quanto Pesa um Ovo de Galinha em Média?
O peso de um ovo de galinha varia bastante, mas existe uma média que podemos usar como referência. Geralmente, um ovo comum, vendido em mercados, é classificado em categorias como pequeno, médio, grande e extragrande. Aqui está uma estimativa:
- Ovo pequeno: até 44 g
- Ovo médio: entre 45 g e 54 g
- Ovo grande: entre 55 g e 64 g
- Ovo extragrande: entre 65 g e 74 g
- Ovo jumbo: 75 g ou mais
Então, se alguém te perguntar quantas gramas pesa um ovo, a resposta mais segura é: depende do tamanho! Um ovo médio, que é o mais comum nas cozinhas brasileiras, pode pesar até 54 gramas com casca.
Quanto Pesa um Ovo Crú?
Quando falamos de quanto pesa um ovo crú, estamos considerando o peso total, incluindo a casca, a clara e a gema. Para um ovo médio, como mencionamos, o peso fica em torno de 45 a 54 g. Se for sem casca, o peso diminui cerca de 10%, pois a casca pesa aproximadamente 5 a 7 g.
Essa informação é útil, por exemplo, em receitas que pedem apenas a clara ou a gema. Se você quer precisão, vale a pena pesar o ovo sem casca com uma balança de cozinha.
E Quanto Pesa um Ovo Cozido?
Agora, vamos responder à dúvida sobre quanto pesa um ovo cozido. Muita gente acha que o peso muda depois de cozinhar, mas a verdade é que o processo de cozimento não altera significativamente o peso total. O ovo cru continuará pesando quase o mesmo depois de cozido, desde que a casca permaneça intacta.
Porém, se você descascar o ovo cozido, o peso cai um pouco por causa da casca retirada. Nesse caso, a perda de peso ocorre devido à retirada da casca (5 a 7 g) e à evaporação de umidade durante o cozimento (1 a 3 g).
O que Influencia o Peso de um Ovo de Galinha?
Vários fatores podem afetar quanto pesa um ovo de galinha. Veja os principais:
- Tamanho da galinha: Galinhas maiores tendem a botar ovos maiores.
- Idade da galinha: Galinhas mais jovens geralmente produzem ovos menores.
- Alimentação: Uma dieta rica em nutrientes pode resultar em ovos mais pesados.
- Raça: Algumas raças, como a Leghorn, são conhecidas por ovos de tamanho padrão, enquanto outras produzem ovos maiores.
Esses detalhes explicam por que o peso pode variar tanto de um ovo para outro.
Curiosidades Sobre o Peso dos Ovos
- Ovo de duas gemas: Esses ovos são mais raros e podem pesar até 80 gramas ou mais.
- Casca colorida: O peso não muda se o ovo é branco ou marrom; a cor é apenas uma questão de raça da galinha.
- Ovo caipira: Geralmente, têm peso semelhante aos ovos industriais, mas podem ser um pouco menores ou maiores dependendo da criação.
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Conclusão: Quanto Pesa um Ovo de Galinha, Afinal?
O peso de um ovo de galinha varia bastante dependendo do tamanho e do estado, seja ele cru ou cozido. Geralmente, um ovo cru tem entre 40 g e 75 g. Já um ovo cozido, sem a casca, pesa de 32 g a 65 g. Essa variação acontece porque, ao cozinhar, o ovo perde umidade, e a casca, que equivale a cerca de 10% do peso total, é retirada.
E aí, já mediu o peso dos ovos que você tem em casa? Conta aqui nos comentários se eles estão dentro da média ou se você encontrou algum fora do padrão. Se gostou deste artigo, compartilhe com quem também quer saber quantas gramas pesa um ovo!
Fonte da imagem em destaque: Foto de kendra coupland